杀毒软件中的“云”指的是 利用云端服务器进行病毒查杀和防护的技术。具体来说，云查杀和云杀毒是两种常见的技术：

云查杀

云查杀是指将病毒库放在云端（即服务端），病毒库更新更快、更及时。当用户进行病毒扫描时，杀毒软件会联网到云端，利用服务端的病毒库进行病毒检测，从而提高查杀效率和准确性。

云杀毒

云杀毒不仅利用云端服务器进行病毒库的更新，还在扫描时与服务器进行交互，通过服务器端的病毒特征码进行病毒判断和查杀。这种方式可以降低本地病毒库的容量，减少升级频率，提高查杀效率，并且防止误杀。

总结来说，杀毒软件中的“云”技术通过利用互联网上的服务器资源，实现了更高效、更及时的病毒防护和查杀，同时降低了本地资源的占用和需求。这种技术已经成为现代杀毒软件的一个重要组成部分。