在iPad上添加字幕，可以使用以下几种软件：

VLC for iPad

VLC是一款开源的播放器，支持高级字幕功能。

实时字幕功能

这是苹果在iPadOS中新增的功能，可以在播放视频时实时显示字幕，适合听力有障碍的人使用。

SubMagic

SubMagic是一款字幕编辑软件，支持自动添加表情符号、高亮关键词等功能，适用于处理短视频。

影忆

影忆支持AI自动加字幕功能，能够大幅提升剪辑效率，并且内置了海量的好莱坞字幕特效。

Aegisub

Aegisub是一款开源的字幕编辑和制作软件，支持多种视频格式和字幕格式，适合专业用户。

根据你的需求，可以选择合适的软件来添加字幕。对于普通用户，iPad自带的实时字幕功能可能已经足够使用。如果你需要更高级的功能，可以考虑使用VLC、SubMagic或影忆。