可以设计酵素配方的软件有Design Expert和酵妈妈。

Design Expert

软件介绍：Design Expert是一款用于实验设计的软件，广泛应用于各种科学研究和工业优化问题中。在食品科学领域，它常被用于优化酵素饮料的配方。

应用案例：在一项以牛蒡为主要原料的酵素发酵研究中，研究者使用Design Expert软件设计了响应面试验来优化酵素饮料的配方，最终得到了最佳的酵素添加量、白糖添加量和蜂蜜添加量。

酵妈妈

软件介绍：酵妈妈是一款专注于家庭酵素制作的软件，提供了多种酵素食谱和制作指导。

应用案例：在酵妈妈的酵素制作指南中，有一个简单的酵素饮料配方，包括火龙果、白砂糖、水和柠檬等原料。

根据您的需求，如果您需要更科学和精确的配方优化，Design Expert是一个更好的选择。如果您是家庭用户，希望制作简单的酵素饮料，酵妈妈可能更适合您。