苹果电脑开始卡顿的时间因多种因素而异，以下是一些常见的情况和原因：

电池容量衰减

使用4、5年以上的苹果电脑，如果感觉变卡，通常是因为电池容量严重衰减，导致CPU降频。可以查看电池循环次数，拆开电脑看电池是否严重鼓包。

系统内存变少

随着时间的推移，电脑中的文件增多，系统内存占用增加，可能导致运行速度变慢。可以通过清理缓存、删除不需要的文件和应用程序来释放内存。

硬盘性能下降

苹果电脑的固态硬盘虽然比传统机械硬盘贵，但如果使用年限过长，其性能也会逐渐下降，导致电脑变慢。可以考虑更换固态硬盘来提升性能。

系统垃圾和碎片

长时间使用后，系统会产生大量的冗余文件、补丁碎片和临时文件，这些文件会影响计算机的处理速度。定期进行系统碎片整理和清理可以显著提高电脑的运行速度。

硬件问题

如果电脑配置较低，而运行的程序或游戏对硬件要求较高，也可能导致电脑变慢。此时，可能需要升级硬件，如增加内存或更换更强大的处理器。

病毒和恶意软件

机器中毒也是导致电脑变慢的常见原因。建议定期使用杀毒软件进行查杀。

灰尘积累

机箱内的灰尘也会影响电脑的散热和性能，定期清理灰尘可以保持电脑的良好运行状态。

综上所述，苹果电脑开始卡顿的时间并没有一个固定的标准，但通常在4、5年以上，尤其是当电池容量衰减、系统内存占用增加、硬盘性能下降或存在病毒和恶意软件时，电脑会变得较为卡顿。建议定期进行系统清理和硬件检查，以保持电脑的良好性能。