戴尔电脑的U盘启动快捷键是 F12键。在开机时，需要迅速按下F12键（部分笔记本型号可能需要同时按下Fn键和F12键）来进入启动菜单，然后选择从U盘启动。如果错过了按F12键的时机，电脑将会继续正常启动到操作系统。

建议您在需要从U盘启动时，确保U盘已经制作成可启动盘，并在开机时注意迅速按下F12键。如果使用的是较老款的戴尔笔记本型号，可能需要先按Del键进入BIOS设置界面，然后再选择从U盘启动。