在电脑上，进行放大和缩小操作的方法如下：

使用组合键

放大：按下 `Win + Plus`（加号键）。

缩小：按下 `Win + Minus`（减号键）。

使用鼠标滚轮

放大：按下 `Ctrl` 键，同时鼠标中间的滚轮向下滚动。

缩小：按下 `Ctrl` 键，同时鼠标中间的滚轮向上滚动。

使用Windows键和加减键

放大：按下 `Windows + Plus`（加号键）。

缩小：按下 `Windows + Minus`（减号键）。

这些方法都可以有效地放大或缩小电脑屏幕上的显示内容，具体使用哪种方法可以根据个人习惯和需求选择。