烤五花肉的温度和时间可以根据个人口味进行调整，以下是一些常见的推荐：

200度烤制10-15分钟

使用原味烤肉酱或自行搭配调料，将五花肉切成约0.4厘米厚的片，腌制2-3小时后，放入预热好的烤箱中烤制。喜欢嫩一点的可以烤10分钟，喜欢焦一点的可再多烤几分钟。

180度烤制10-20分钟

将五花肉切成适当厚度的片，腌制后放入预热好的烤箱中烤制。烤10分钟后刷一次蜂蜜，再过20分钟翻面再刷一次蜂蜜，直至肉呈金黄色。

210度烤制5分钟

将五花肉切成适当厚度的片，腌制后放入预热好的烤箱中，以210度烤制5分钟。

400度烤制15-20分钟

将五花肉切成1英寸厚的片，腌制后放入预热好的烤箱中，以400度烤制15-20分钟至中等熟度。

综合以上几种方法，建议根据个人口味和五花肉的厚薄来选择合适的温度和时间。如果喜欢较嫩的口感，可以采用较低的烤制温度和时间；如果喜欢焦香味，可以适当提高温度和延长烤制时间。