Java应用程序的入口是 main方法。在Java中，每个应用程序或项目都需要有一个入口点，即从哪里开始执行代码。对于Java程序来说，入口点就是定义在一个类中的main方法。main方法是Java程序执行的起始点，它指定了程序从何处开始执行。在编译和运行Java程序时，JVM会查找并执行main方法中的代码。

main方法的定义格式如下：

```java

public static void main(String[] args)

```

其中，`public`表示该方法可以被任何类或对象访问，`static`表示该方法中的代码是存储在静态存储区的，只要类被加载，就可以使用该方法而不需要实例化对象进行访问，`void`表示该方法不返回任何值，`main`是方法名，`String[] args`是方法参数，表示命令行参数。

当JVM运行Java程序时，它会首先查找并执行包含main方法的类。这个类被称为入口类，可以是任何类，但是在编译和运行时需要指定该类的名字作为程序入口。

因此，Java应用程序的入口是main方法，它是程序执行的起始点，并且具有特定的签名格式。