电脑桌和电脑椅的高度比例并没有一个统一的标准，但根据人体工程学和常见的办公家具设计，可以得出以下结论：

电脑桌高度：

通常在72厘米至76厘米之间。

电脑椅高度：

通常在40厘米至45厘米之间。

根据这些数据，我们可以计算出电脑桌和电脑椅的高度比例：

最小比例：72厘米（桌） / 45厘米（椅） ≈ 1.60

最大比例：76厘米（桌） / 40厘米（椅） ≈ 1.90

因此，电脑桌和电脑椅的高度比例大致在1.60到1.90之间。为了确保舒适性和人体工程学，建议选择符合人体工程学标准的高度，并且桌椅高度差应控制在280毫米至320毫米之间。