您可以使用以下软件来绘制一元二次函数的图像：

Scilab

Scilab是一款科学计算软件，适用于工程和科学研究。

通过创建x变量并赋值，然后计算y=x^2，使用plot2d函数绘制图像。

Python（matplotlib和numpy模块）

在Python环境中，可以使用matplotlib模块和numpy模块来绘制一元二次函数的图像。

首先，创建x的取值范围，然后计算y=x^2+1，最后使用plt.plot函数绘制图像。

根据您的需求和熟悉程度，您可以选择使用Scilab或Python（matplotlib和numpy模块）来绘制一元二次函数的图像。