刷苹果系统可以使用以下几款软件：

爱思助手：

这是一款非常专业成熟的苹果刷机助手和越狱工具，支持免费为苹果用户提供海量的正版苹果软件和热门的游戏应用以及铃声壁纸等。它还具备备份数据和文件管理功能，以及一键清理手机内存等高效简单的苹果设备管理工具。

xy苹果助手：

这是一款比较流行的苹果刷机助手，支持在电脑上使用，方便用户进行刷机操作。

PP越狱助手：

这也是一款苹果刷机助手，适用于想要越狱的用户。

iMazing：

适用于苹果设备的iMazing刷机软件，功能强大且操作简便。

iTunes：

虽然iTunes主要用于苹果设备的媒体管理和播放，但它也支持刷机操作，尤其是配合Apple官方提供的固件进行系统恢复或降级。

建议选择爱思助手或iMazing，因为它们功能全面且用户评价较高。如果需要越狱，则爱思助手和PP越狱助手都是不错的选择。