要打开和编辑APK文件，可以使用以下几种软件：

Android Studio：

这是Google官方推出的Android开发环境，支持打开和编辑APK文件，并提供丰富的开发工具和功能，如代码编辑器、调试器、布局设计器等。

APK编辑器：

这是一款专门用于编辑APK文件的工具，可以打开APK文件，编辑其中的资源、图片、代码等，并保存为新的APK文件。

jadx：

这是一款开源的Android反编译工具，可以将APK文件反编译为源代码，并且可以查看和编辑反编译后的代码。它提供了实用的代码分析和导航功能，方便开发者理解和修改APK文件。

APKTool：

这是一款命令行工具，可以解包和重新打包APK文件。使用APKTool可以将APK文件解包为资源文件和smali代码，然后对其进行编辑和修改，最后再将其重新打包为APK文件。

7-Zip：

这是一款多功能的压缩和解压缩软件，可以打开和提取APK文件中的内容。虽然不直接支持对APK文件的编辑，但可以用来浏览和提取其中的资源文件和代码。

WinRAR：

这是一款常用的压缩和解压缩软件，可以将APK文件解压缩为ZIP格式，从而可以查看文件内容。虽然不能直接运行APK文件中的应用程序，但可以用于预览和提取文件内容。

Android模拟器：

如BlueStacks或NoxPlayer等，可以在模拟器中安装和运行APK文件，从而了解应用的功能和界面。

总结起来，Android Studio是最常用的应用开发工具，适合开发者进行全面的开发和编辑APK文件。如果需要更简单的操作，可以使用WinRAR或7-Zip等解压缩软件来查看APK文件内容。