在电影中添加文字可以使用以下几款软件：

SubCreator：

这是一款DivX影片外挂字幕制作软件，支持双字节，用户界面简单直观，适合国人使用。它支持保存为SSB、SRT等常见字幕文件格式。

VirtualDubMod：

这是一款字幕合成软件，集编辑、采集、转换等功能于一体，适用于AVI文件。

Adobe Premiere Pro：

这是一款专业的视频编辑和处理软件，不仅提供了丰富的视频编辑工具，还拥有出色的字幕提取功能。用户可以对提取的字幕进行编辑、调整和优化。

会声会影：

这是一款易于使用的视频编辑软件，适合添加字幕，导出速度快。

视频转文字助手：

这款工具可以快速将视频中的字幕内容转换为文字，支持多种语言，准确率高，适合批量处理多个视频文件。

媒关系：

这是一款视频转文字软件，具备较高的准确性，能够准确地将视频中的语音内容转录成文字。

SubtitleCreator：

这是一款简单易用的字幕编辑软件，可以提取视频中的字幕文本，界面简洁，支持快捷键操作。

Sony Vegas Pro：

这是一款专业的视频编辑软件，可以提取视频中的文字进行编辑，功能全面，支持多种视频格式。

根据你的需求和操作习惯，可以选择以上软件中的任意一款来为电影添加文字。对于专业的视频编辑需求，Adobe Premiere Pro和视频转文字助手是非常不错的选择。