软件技术专业主要学习以下课程：

程序设计基础- 包括C语言、Java语言等编程语言的教学。

数据结构- 学习如何组织、存储和处理数据。

数据库技术与应用- 包括数据库原理、SQL Server、Oracle数据库等。

软件工程- 学习软件开发的方法论和流程。

操作系统应用- 理解操作系统的基本原理和应用。

计算机网络技术- 学习网络通信和互联网技术。

图形图像处理- 掌握图形图像的处理技术。

面向对象程序设计- 学习面向对象的编程思想和设计模式。

软件建模与设计- 学习如何设计软件系统。

网站开发技术- 包括前端和后端开发技术，如HTML, CSS, JavaScript, PHP, Python等。

软件测试技术- 学习如何测试软件以确保其质量。

软件项目开发与管理- 学习项目管理能力，包括需求分析、项目规划、执行和监控。

此外，还可能包括专业英语、IT职业英语、JSP、ASP.NET、多媒体技术与应用、大型数据库处理技术等课程。

软件技术专业的毕业生通常具备软件开发、测试、系统维护等技能，并能在软件开发、应用、教学和研究等领域工作。