在文字中间加字的软件有以下几种选择：

Word

可以通过选定两行文字，然后选择“格式”菜单下的“中文版式”选项，再选择“双行合一”来实现文字中间加字的效果。

PicsArt

这是一款功能丰富的拍照及照片处理软件，支持直接绘图和文字添加。虽然它主要用于图片处理，但也可以用来在文字中间加字。

Photoshop

Photoshop是一款专业的图像处理软件，具有强大的编修和绘图工具，可以用来进行文字添加和编辑。通过使用其文本工具，可以在图片中的任意位置添加文字。

pixlr express

这是一款免费的安卓图片处理软件，提供超过600种特效和滤镜。虽然它主要用于图片编辑，但也可以用来在图片中的文字中间加字。

影忆

这是一款视频编辑软件，具有AI自动加字幕功能，可以快速生成与视频内容同步的字幕。此外，还提供海量字幕特效功能，可以在视频预览框中直接添加字幕。

Aegisub

这是一个开源、跨平台的开字字幕编辑软件，支持创建和编辑时间轴对齐的文本字幕。它具有强大的时间线编辑视图和自动化脚本功能，适合需要精确控制字幕显示时间的用户。

Subtitle Workshop

这是一款字幕编辑软件，提供字幕编辑环境，支持通过快捷键和工具栏快速插入和调整字幕，确保字幕与视频内容的精确同步。

万兴喵影

这款软件提供海量字幕模板，操作简单。用户可以通过工具栏的“文字”功能生成默认字幕模板，并可以更改文字内容和样式。

Jubler

Jubler是一款操作简单的字幕编辑器，支持创建和修改字幕，并提供有效的方式来同步字幕与音频。

迅捷视频转换器 和 口袋视频转换器

这两款视频转换器都提供视频字幕添加功能，用户可以通过简单的操作将自定义字幕添加到视频中。

图片加字制作软件合集

这是一个手机软件合集，包含多款可以在照片上添加文字的应用。这些应用通常允许用户自定义文字的位置、字体、大小和颜色。

根据你的需求和操作习惯，可以选择上述软件中的任意一款来实现文字中间加字的效果。对于视频编辑，影忆和Aegisub是不错的选择；对于图片处理，PicsArt和Photoshop更为专业；而对于快速添加字幕，万兴喵影和迅捷视频转换器则更为便捷。