在食品加工行业，学习和使用以下软件可以帮助提高生产效率、确保产品质量和优化供应链管理：

生产管理软件

MES（Manufacturing Execution System）：制造执行系统，用于实时监控生产过程，管理工艺参数和生产数据。

ERP（Enterprise Resource Planning）：企业资源计划软件，整合企业各个部门的信息流，包括生产、采购、库存、销售等。

APS（Advanced Planning and Scheduling）：高级计划与排程系统，帮助优化生产计划和生产调度。

质量管理软件

QMS（Quality Management System）：质量管理系统，用于管理产品质量控制、质量检测、质量标准制定等过程。

LIMS（Laboratory Information Management System）：实验室信息管理系统，用于管理实验室的数据、样品、检测结果等信息。

库存管理软件

库存管理软件可以帮助加工厂实时追踪库存情况，管理原材料和成品库存，避免库存积压或短缺的情况发生。

数据处理与分析软件

NumPy：处理数值计算的超级英雄，特别适合处理配料比例的精确计算。

pandas：数据处理的全能选手，完美应对配方管理和生产数据分析。

通信软件

pymodbus：能轻松实现与PLC设备的数据交互。

图像处理软件

opencv-python：在原料识别和质量检测方面非常有用。

设计软件

CAD：计算机辅助设计软件，适用于食品厂设计。

虚拟仿真软件

北京欧倍尔的食品工程原理实验仿真软件，利用动态教学模型实时模拟真实实验现象和过程。

财务管理软件

用友畅捷通的好业财软件：能够帮助企业高效管理财务和业务信息，提升生产加工效率。

根据具体的岗位需求和个人发展方向，可以选择以上软件进行深入学习。例如，生产管理人员可以重点学习MES、ERP和APS，质量管理人员可以重点学习QMS和LIMS，而财务管理人员则可以重点学习财务管理软件。