建立文档的速度取决于个人的使用习惯和需求。以下是一些可以帮助你快速建立文档的工具：

Microsoft Word：

作为一款成熟的文字处理软件，Word提供了强大的编辑和排版功能，适合创建和编辑各种文档。它的用户界面直观，支持多种模板和样式，可以快速地创建和格式化文档。

Google Docs：

这是一款在线文档编辑工具，支持实时协作，允许多人同时编辑同一文档。它的界面简洁，工具丰富，适合团队协作和快速编辑文档。

WPS Office：

这是一款免费的办公软件套装，包括文字处理、表格编辑和演示文稿等功能。WPS提供了大量的模板和格式，适合快速创建和编辑文档，并且支持多种设备。

手机Word文档：

这是一款移动端文档编辑软件，适合在外出时使用。它支持创建和编辑文档、表格和PPT，并且可以直接分享到社交平台。

Easy New File：

这是一款Mac系统下的Finder右键增强软件，可以通过右键菜单快速新建文件，支持多种常见文件格式的创建，提高在Mac系统下创建文档的效率。

GitBook：

这是一款开源的文档编辑工具，支持Markdown格式，具有强大的协作功能，可以多人共同编辑同一文档，并且可以生成PDF。

根据你的使用习惯和需求，可以选择以上工具中的一款或几款来快速建立文档。例如，如果你需要在Mac系统下工作，可以使用Easy New File来提高效率；如果你需要在线协作，Google Docs是一个不错的选择；如果你需要一款全面的办公软件套装，WPS Office或Microsoft Word可能更适合你。