高铁订餐可以使用以下软件：

12306App：

这是中国铁路官方的移动应用程序，提供订餐服务。用户可以在App内选择“订餐服务”直接进入订餐界面，或者通过“商旅服务”内的“订餐服务”进行查找。

铁路12306：

这是官方的火车订餐软件，除了购票功能外，还提供订餐服务，用户可以直接在软件内选择餐食和配送信息。

高铁管家-12306火车票候补抢票：

这也是官方提供的订餐软件，除了抢票功能外，还提供订餐、酒店预订等扩展服务。

美团外卖 和 饿了么：

这两款是常见的外卖平台，用户可以通过这些平台订购高铁上的外卖。需要打开相应的外卖App，输入车次、出发日期和预计用餐站点，然后选择餐厅和餐食，填写车厢、座位号和联系电话，完成支付后等待外卖送达。

建议优先使用12306App或铁路12306进行订餐，因为它们是官方系统，操作起来更加流畅和安全。如果需要使用其他外卖平台，建议选择知名度高、信誉好的平台，并在下单前确认好相关信息。