开发聊天软件可以选择以下几种编程语言和框架：

Java

优点：Java是一种面向对象的编程语言，具有跨平台性和丰富的开发库。它支持TCP/IP和UDP等协议，并且可以使用Java提供的实用工具，如多线程和Socket编程等，非常适合开发聊天软件。

开发工具：可以使用Java开发工具包（JDK）进行编程，并且可以选择Eclipse、IntelliJ IDEA等集成开发环境（IDE）进行开发。

Python

优点：Python是一种简单易学的编程语言，具有丰富的第三方库和框架，如Twisted、Tornado和Flask，可以快速构建功能强大的聊天软件。此外，Python的标准库中还有Socket，用于实现网络编程。

开发工具：可以使用PyCharm、Visual Studio Code等IDE进行开发。

Node.js

优点：Node.js是一个基于Chrome V8引擎的JavaScript运行时环境，专注于构建可扩展的网络应用程序。其事件驱动的非阻塞I/O模型非常适合处理高并发的通信，适合用于构建实时聊天应用程序。

开发工具：可以使用Visual Studio Code、WebStorm等IDE进行开发。

C++

优点：C++是一种通用的编程语言，适用于聊天软件的开发。它具有高性能、低延迟和内存控制能力强的特点，适合实现高强度数据处理的场景。

开发工具：可以使用Visual Studio、Qt Creator等IDE进行开发。

WebSocket

优点：WebSocket是一种在单个TCP连接上进行全双工通信的协议，适合用于实时的聊天应用。使用WebSocket可以实现跨平台的聊天软件，并且能够实现低延迟、可靠的实时通信。

建议

选择编程语言：根据项目需求选择合适的编程语言。如果需要高性能和低延迟，可以选择C++；如果需要快速开发和丰富的第三方库，可以选择Python；如果需要构建实时聊天应用，可以选择Node.js。

选择开发工具：选择适合自己的开发工具可以提高开发效率和代码质量。常用的IDE有Eclipse、IntelliJ IDEA、PyCharm、Visual Studio Code等。

考虑第三方库和框架：利用现有的第三方库和框架可以加速开发过程，例如使用Socket.io进行实时通信，使用Django或Flask构建后端服务等。

通过以上选择和建议，可以更好地进行聊天软件的开发。