Java后端开发中常用的软件和框架包括：

IntelliJ IDEA

IntelliJ IDEA 是一款强大的Java集成开发环境（IDE），被公认为最好的Java开发工具之一。它提供了智能代码助手、代码自动提示、重构、Java EE支持、版本控制工具（如Git、SVN）、JUnit、CVS整合、代码分析等功能，并且支持调试Java代码以及JavaScript、JQuery、Ajax等技术。

Eclipse

Eclipse 是一个开放源代码的、基于Java的可扩展开发平台。它本身只是一个框架和一组服务，用于通过插件组件构建开发环境。Eclipse附带了标准的Java开发工具集（JDK）和插件开发环境（PDE），适合希望扩展Eclipse的软件开发人员。

Spring框架

Spring框架是Java后端开发中最强大的框架之一，提供了依赖注入（DI）和面向切面编程（AOP）等特性，大大简化了软件开发的复杂性。Spring能与所有主流开发框架集成，是一个万能框架。

Spring MVC

Spring MVC 是Spring框架中的一个重要组成部分，用于构建Web应用程序。它提供了MVC架构模式，使得Web应用开发更加有条理和易于维护。

Spring Boot

Spring Boot 是Spring框架的一个子项目，旨在简化Spring应用的配置和部署过程。它提供了各种组件的启动器，开发者只需配置好对应组件参数，Spring Boot就会自动配置，帮助开发者快速搭建依赖于Spring组件的Java项目。

Tomcat

Tomcat 是一个流行的Java Web服务器，用于运行Java Servlet 和JavaServer Pages（JSP）技术。它是Java后端开发中不可或缺的一部分，用于部署和运行Web应用程序。

Maven

Maven 是一个优秀的项目管理工具，用于管理项目所需的第三方包和依赖关系。在Java后端开发中，Maven可以帮助开发者自动化构建、测试和部署项目。

JeeSite

JeeSite 是一个基于 Spring Boot 框架的快速开发平台，提供了在线代码生成、在线流程设计等功能。它还支持前后端分离，使用Vue 3和Bootstrap实现前端交互。

Jeecg-boot

JeecgBoot 是一款老牌的后台管理开发框架，采用前后端分离架构，基于Spring Boot + MyBatis Plus + Vue + Ant Design Vue。它提供了丰富的内置功能和低代码开发工具，适合快速开发后台管理系统。

建议

选择IDE：对于Java后端开发，推荐使用IntelliJ IDEA，它的功能和性能优于Eclipse，并且对Spring框架的支持非常出色。

使用框架：Spring框架及其相关组件（如Spring MVC和Spring Boot）是目前Java后端开发的主流选择，能够显著提高开发效率和代码质量。

配置管理：使用Maven或Gradle进行项目管理和依赖管理，可以简化构建和部署过程。

Web服务器：Tomcat是一个成熟且广泛使用的Java Web服务器，适合用于开发和测试Web应用程序。