在Windows PE系统中删除软件的方法有限，因为PE系统本身是为了快速部署和修复操作系统而设计的，而不是作为一个常规的操作系统来使用。以下是一些可能的方法来删除PE中的软件：

使用安全模式

重启电脑并进入安全模式。在安全模式下，可以尝试卸载一些常规方法无法删除的软件。可以通过右击软件图标，找到属性并查看软件的保存位置，然后手动删除软件的全部文件。或者使用第三方清理工具如XX卫士、XX管家等进行清理卸载。

使用第三方工具

如果软件是流氓软件或恶意软件，可以尝试使用第三方清理工具进行卸载。这些工具通常能够识别并清除难以卸载的软件。

删除软件所在的文件夹

如果知道软件的具体安装位置，可以直接删除软件所在的文件夹。这适用于那些在常规系统运行下无法删除的软件。

使用U盘启动盘

可以制作一个U盘启动盘，然后使用启动盘启动电脑进入PE系统。在PE系统中，可以使用磁盘管理工具（如Diskgenius）进行磁盘分区操作，从而删除不需要的磁盘分区或文件。然后再使用PE系统中的安装程序进行系统重装。

修改启动项

通过修改计算机的启动项，可以尝试卸载PE系统。这需要一定的技术知识，可以通过输入命令行指令来删除PE系统的启动项。

使用系统修复工具

如果PE系统是通过某种修复工具安装的，可以尝试使用该工具的卸载功能来删除PE系统。这通常需要找到并运行修复工具的卸载程序。

请注意，由于PE系统的特殊性，某些方法可能不适用于所有情况，且操作不当可能会导致数据丢失或系统损坏。在执行任何删除操作之前，请务必备份重要数据，并确保了解所执行操作的后果。如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助。