在平板上写乐谱的视频软件有多种选择，可以根据个人需求和偏好来挑选。以下是一些推荐的软件：

Symphony Pro for Score

Symphony Pro for Score 是一款专业的乐谱制作软件，适用于iPad平台。它提供了丰富的音符库、乐器选项和编辑工具，适合绘制复杂的乐谱。该软件界面友好，适合需要高精度记谱的音乐家。

Piascore

Piascore 是一款功能强大的乐谱软件，支持多种乐谱格式，包括五线谱、简谱和吉他谱。它具有强大的编辑功能，可以轻松导入和导出乐谱，并且支持多种乐器和声部。

Anytune Pro + Auxy JamSynth One

Anytune Pro 是一款简单易用的乐谱制作软件，支持多种乐谱格式，并且可以与Auxy JamSynth One一起使用，进行音乐创作和编曲。适合初学者和有经验的用户。

iReal Pro

iReal Pro 是一款专为音乐创作和表演设计的软件，支持多种乐谱格式，并且具有强大的实时编曲功能。它适合需要快速创作和表演音乐的音乐家。

NanoStudio

NanoStudio 是一款功能全面的音乐制作软件，支持多种乐谱格式，并且具有强大的音频处理和编辑功能。适合需要进行音乐创作和录音的音乐家。

IMSLP库乐队

IMSLP库乐队是一个免费的乐谱分享和编辑平台，用户可以在这里找到大量的乐谱资源，并且可以进行乐谱的编辑和分享。适合需要查找和编辑乐谱的用户。

有谱么iPad版

有谱么iPad版是一款专为手机和平板设计的乐谱软件，具有自适应的曲谱排版、内置和弦图功能和简单的曲谱编辑器。适合随时随地浏览和编辑乐谱的用户。

My Guitar Tabs

My Guitar Tabs 是一款用于创建和整理乐谱的数字笔记本，支持创建和编辑吉他谱。适合希望获得简单工具的音乐家。

光遇乐谱

光遇乐谱是一款界面简洁明了的音乐软件，适合新手小白学习制作乐谱，并且提供教学视频帮助用户学习弹琴读谱。

钢琴教练

钢琴教练是一款适合钢琴初学者的软件，将手机变成简易版的钢琴，提供钢琴学习教程，并且支持乐谱的练习和记录。

这些软件各有特点，可以根据具体需求选择合适的工具来进行乐谱的编写和视频制作。建议先试用几个软件，找到最适合自己的那一个。