管控金蝶软件可以通过以下几个方面进行：

用户管理及权限授权

通过【基础设置】￫【用户管理】进入用户列表，可以新增用户和用户组，并对用户进行授权，实现不同使用人员的管理。

权限管理

金蝶ERP系统的内控功能中，权限管理是一个重要组成部分。通过权限管理，可以控制不同用户对系统功能和数据的访问权限，确保只有授权人员才能访问敏感信息。

流程控制

流程控制功能可以确保企业业务流程的规范性和准确性，防止未经授权的修改和操作。通过设定审批流程和操作步骤，可以提高企业内部管理的透明度和效率。

数据审计

数据审计功能可以记录和监控系统中的数据操作，确保财务数据和业务流程的准确性和安全性。通过定期审计和检查，可以发现潜在的风险和问题。

风险预警

风险预警功能可以实时监测系统中的异常操作和潜在风险，及时发出预警信息，帮助企业及时应对和防范风险。

建议企业根据自身需求，合理配置和使用这些管控功能，确保金蝶软件的安全性和高效性。