公司可以通过以下方法来控制电脑软件的使用：

操作系统内置功能 :

用户账户控制（UAC）：

限制应用程序对系统级更改的权限。

本地安全策略：通过`secpol.msc`打开，设置软件执行规则和权限分配。

应用程序控制策略：使用Windows Defender或组策略编辑器中的AppLocker工具，创建规则控制允许运行的应用程序。

第三方权限管理软件:

如 安企神、 金刚钻信息桌面管理系统等，提供更细化的权限管理功能，如软件安装与使用的权限控制、网络行为管理等。

专业监控软件:

如 洞察眼MIT系统、 域智盾软件、 Teramind、 ActivTrak、 Time Doctor等，提供屏幕监控、文件管理、网络监控、系统管理、行为控制、远程控制等功能。

修改注册表:

通过修改Windows注册表（`regedit`）来禁止软件运行，但这种方法相对复杂且存在风险。

任务管理器:

使用任务管理器（`Ctrl+Shift+Esc`）结束特定软件的进程，但这是临时性的解决方案。

卸载软件:

如果确定不再需要某个软件，可以通过“控制面板”或“设置”中的“应用”功能将其卸载。

使用组策略编辑器限制软件安装:

打开“运行”对话框，输入`gpedit.msc`命令，打开组策略编辑器，在相应的路径下找到并启用“禁止用户安装”选项。

使用远程桌面控制软件:

允许管理者远程访问并控制员工的电脑，实时查看其屏幕内容。

键盘记录与屏幕截图结合:

使用键盘记录软件和屏幕截图工具，间接监视员工的屏幕活动。

企业内网监控平台:

对整个网络内的设备进行统一管理，包含屏幕监视功能。

选择合适的方法取决于公司的具体需求、员工的工作环境以及公司的技术能力。实施这些措施时，应确保遵守相关的法律法规，尊重员工的隐私权，并考虑到可能的技术支持和维护成本