在电脑专业中，以下几个领域是越老越吃香的：

软件工程：

软件工程是计算机专业中非常实用且需求量大的领域。随着技术的不断进步和应用的不断拓展，软件工程师的需求量也在持续增长。资深软件工程师不仅能够独立完成复杂的开发任务，还能够在团队中发挥指导和领导的作用。

系统架构设计：

系统架构设计师负责规划和设计软件系统的整体结构，确保系统的可扩展性、可靠性和性能。

这两个领域之所以寿命较长，是因为它们不仅需要深厚的技术积累，还需要不断适应和引领技术的发展。随着经验的积累，这些领域的专家能够在面对新挑战时提供宝贵的见解和解决方案。

至于硬件，虽然CPU和内存的寿命相对较长，但具体使用寿命还取决于多种因素，如使用环境、保养情况等。一般来说，电脑的整机的使用寿命在5年左右，超过这个时间，即使没有出现故障，配置也会落伍，很多软件和游戏可能无法正常运行。

综上所述，从职业发展的角度来看，软件工程和系统架构设计是电脑专业中寿命较长的领域。