电脑硬件中刷新速度最快的部件是 CPU。CPU（中央处理器）是计算机的核心部件，负责执行计算机的指令和处理数据。随着技术的发展，CPU的制造工艺不断进步，晶体管数量不断增加，性能也在不断提升。因此，相对于其他硬件，CPU的更新换代速度是最快的。

当然，其他硬件如内存、显卡等也在不断发展，但它们的更新速度相对较慢。内存和显卡的更新周期通常在一年左右，而硬盘的更新速度则更慢，目前硬盘的I/O性能仍是限制计算机发展的瓶颈。

因此，如果从硬件更新换代的角度来看，CPU无疑是刷新速度最快的部件。