根据最新的市场数据，微软和三星在平板电脑领域的利润率较高。

微软

微软的Surface平板电脑在上市时标价为499美元，零部件和人工成本约为267美元，因此其利润率约为46%。

三星

三星的Galaxy平板电脑在2023年第一季度的营业利润约为3000亿韩元（约合人民币16亿元），利润率达到了10%。

建议

微软：由于其高利润率，微软的Surface平板电脑在市场上具有较强的竞争力，尤其是在高端市场。

三星：三星的平板电脑业务不仅在硬件上表现出色，而且在软件和服务上也具有优势，尤其是在安卓平板电脑市场中占据领先地位。

综上所述，微软和三星在平板电脑领域的利润率较高，是市场上的主要利润来源。