对于平板电脑文档处理，以下是一些推荐：

微软Surface系列

Surface Pro 4：搭载Windows 10操作系统，适合需要高性能和便携性的用户。建议选择10寸及以上的型号，预算充足的话可以考虑Surface Pro 4。

Surface Pro 3：搭载Windows 8.1操作系统，屏幕分辨率为2160×1440，厚度仅9.1mm，重量仅800g，适合需要便携性和高性能的用户。

苹果iPad系列

iPad：搭载iOS操作系统，支持安装各种办公软件，如Microsoft Office、WPS Office和iWork，适合需要强大文档处理能力的用户。

iPad Pro：搭载Apple M1芯片，性能强大，适合需要高性能和多功能的用户。

安卓平板系列

小米平板5：价格适中，搭载MIUI系统，支持安装各种办公软件，适合预算有限的用户。

华为MatePad系列：

MatePad Pro 11：搭载骁龙888+处理器，支持运行WPS Office，适合需要高效办公能力的用户。

MatePad Lite：处理器稳定，内存够用，配合华为自家的WPS Office也能轻松编辑Word，价格亲民。

联想小新Pad Pro：搭载骁龙870处理器，性能出色，适合需要高性能和流畅用户体验的用户。

其他品牌

三星Galaxy Tab系列：支持安装各种办公软件，如Microsoft Office和WPS Office，适合需要便携性和多功能的用户。

OPPO Pad 3 Pro：支持打开和编辑苹果的iWork文件，并具备AI文档翻译等功能，适合需要跨平台协作的用户。

建议

预算充足：建议选择Surface Pro 4或iPad Pro，这两款设备在性能和功能上都非常出色。

预算有限：可以考虑小米平板5、华为MatePad Lite或联想小新Pad Pro，这些设备在价格和使用体验上都有不错的表现。

办公需求：如果需要高效办公，建议选择搭载Windows系统或预装Office软件的平板，如Surface Pro系列、MatePad Pro 11等。

多功能需求：如果需要兼顾娱乐和办公，iPad系列是很好的选择，尤其是iPad Pro和iPad。