U盘启动热键是 F11。

设置U盘启动的方法有两种：

通过U盘启动热键快速设置：

在电脑启动时，按下F11键，通常会出现一个启动选项菜单，从中选择从U盘启动。

通过BIOS设置U盘启动：

在电脑启动时，按下F2、F10、F12或Del键（具体键位可能因主板型号而异）进入BIOS设置界面，然后选择U盘作为第一启动项。

建议根据具体电脑型号和主板情况选择合适的方法进行设置。