索尼台式机电脑U盘启动的按键主要有以下几种方法：

按F2键

重启电脑，在开机过程中按下F2键进入BIOS设置界面，然后切换到Boot选项卡，选中External Device Boot并按回车，将其改为Enabled，接着选择External Device并按F5将其移动到启动顺序的首位，最后按F10保存设置。

按F11键

插入U盘启动盘，重新启动计算机，按下F11键启动VAIO Care拯救大师，选择从介质（USB设备/光盘）启动，选择识别到U盘即可从U盘启动。

按ASSIST键

在关机状态下，长按F2键，然后按开机键启动机器，选择“外部设备引导”选项卡信息，然后单击Enter进入相关设置界面，将选择设置为“激活”，并按Enter键确认。完成前面的操作后，使用方向键选择外部设备项目，使用F5更改计算机系统的启动操作和启动顺序，最后按F10保存相关操作更改。

按F12键

插入U盘启动盘，启动系统时按下F12键进入启动菜单，选择U盘作为启动设备。

建议根据具体型号和实际情况选择合适的按键方法。如果上述方法都不适用，建议查看电脑的使用说明书或联系索尼客服获取准确信息。