在Windows 10平板电脑的选择上，以下几个品牌和型号是值得推荐的：

微软Surface系列

Surface Pro 4：这是微软自家的旗舰产品，性能强大，适合需要高性能和便携性的用户。虽然价格较高，但其强大的性能和稳定性使其成为许多专业人士的首选。

Surface Go 2：这款设备体积小巧，便于携带，适合日常办公和娱乐使用。它配备了8代英特尔处理器和集成的图形处理器，性能稳定，适合需要轻便设备的用户。

Surface Laptop：如果你需要一款既能满足办公需求又能提供良好便携性的设备，Surface Laptop是一个不错的选择。它具有出色的屏幕和键盘，适合需要长时间使用的用户。

联想Yoga系列

联想Yoga Tab S7 Pro：这款设备屏幕素质优秀，支持触控笔操作，适合需要手写笔记和图形绘制的用户。同时，它也具备一定的便携性，适合工作学习两不误。

联想MIIX520：这是一款二合一平板电脑，配备12.2英寸屏幕，运行速度够用，适合需要生产力工具的用户。

华为MatePad系列

华为MatePad 14：这款设备性价比高，Win10系统流畅运行，适合需要稳定性能和良好屏幕素质的用户。

台电TOBOOK系列

台电TOBOOK10/11 X98 Plus2：这款设备搭载了高性能的处理器和显卡，配备大屏幕和高分辨率，适合需要高性能设备的用户。

其他品牌

小米Pad 5：这款设备外观简约但功能齐全，适合日常娱乐和办公使用。

华硕ZenPad S8.0Z580CA：这款设备配备了8英寸屏幕和良好的分辨率，适合需要便携性和性能的用户。

建议

高性能需求：如果需要高性能和便携性，建议选择微软Surface Pro 4或Surface Go 2。

办公和手写笔记：联想Yoga Tab S7 Pro和华为MatePad 14是不错的选择，前者支持触控笔操作，后者性价比高。

日常娱乐和办公：小米Pad 5和华硕ZenPad S8.0Z580CA适合需要便携性和良好屏幕素质的用户。

预算有限：台电TOBOOK系列和联想MIIX520提供了较为实惠的选择，适合预算有限的用户。

根据你的具体需求和预算，可以选择最适合自己的Windows 10平板电脑。