macOS Big Sur 11.2.1被广泛认为是最稳定的系统版本。这个版本在2020年11月发布，带来了许多新的功能和改进，同时也修复了许多问题，使得系统更加流畅和稳定。此外，它还获得了苹果官方的强烈建议安装，以提升安全性和修复重要安全漏洞。

尽管其他版本如macOS High Sierra（10.13.6）和macOS Catalina（10.15.7）也被认为是最流畅和稳定的版本之一，但根据最新的用户反馈和专业评测，macOS Big Sur 11.2.1在整体性能和稳定性方面表现更为出色。

因此，对于追求稳定性和最新功能的用户来说， macOS Big Sur 11.2.1是最佳选择。