苹果电脑和微软电脑哪个更快，这个问题不能一概而论，需要根据具体的使用场景和需求来判断。以下是几个方面的对比：

处理器性能

苹果M1芯片：苹果M1芯片在性能方面表现出色，尤其是在单核和多核测试中，成绩远超微软的硬件。例如，苹果M1 Mac在Geekbench上的多核测试结果比Surface Pro X高出2000多分。

微软Surface系列：微软的Surface系列笔记本通常搭载高性能的硬件，如Intel Core i7或i9处理器，以及NVIDIA GeForce显卡，但在某些情况下，如运行Windows 10 on ARM时，性能可能不如苹果M1芯片。

系统优化

苹果MacOS：苹果的MacOS系统以其稳定性和流畅性著称，尤其是在处理图形密集型任务和设计工作时表现尤为出色。

Windows系统：Windows系统在兼容性和软件支持方面具有优势，尤其是在办公和生产力软件方面。但Windows系统在运行过程中可能会产生更多的垃圾文件和需要定期维护。

软件兼容性

苹果MacOS：苹果MacOS系统对苹果自家的软件支持非常好，但很多微软的办公软件和工具在Mac上无法使用。

Windows系统：Windows系统在软件兼容性方面更好，可以运行大量的微软办公软件和第三方工具。

设计和便携性

苹果MacBook系列：苹果MacBook系列以其轻薄设计和高端外观著称，适合设计和视频剪辑等工作。

微软Surface系列：微软Surface系列笔记本通常具有可拆卸键盘和触摸屏，适合商务办公和移动生产力需求。

建议

如果你主要进行设计、视频剪辑或需要高性能的图形处理能力，苹果MacBook系列可能是更好的选择，因为它们在处理器性能和系统优化方面表现出色。

如果你需要广泛的软件兼容性，尤其是微软的办公软件，或者需要一台可以轻松转换为平板电脑的笔记本电脑，微软Surface系列可能更适合你。

对于需要高性能硬件且不介意使用ARM架构处理器的用户，苹果M1芯片的Macbook Air或Pro可能是最佳选择，因为它们在性能方面具有明显优势。

综合考虑以上因素，苹果电脑在特定领域（如设计和视频剪辑）可能更快，而微软电脑在软件兼容性和办公生产力方面可能更有优势。具体选择哪个系统，取决于用户的具体需求和偏好。