当苹果电脑死机时，可以尝试以下几种方法来恢复：

重启电脑

长按电源键，选择关机或强制重启。这种方法有时可以解决一些临时性的系统问题。

进入恢复模式

在电脑启动时，立即按住Command+R键，直到出现Apple logo和进度条。这将进入恢复模式，可以选择重新安装macOS或进行其他系统修复操作。

强制关机

如果以上方法无效，可以尝试长按电源键不放，直到屏幕黑屏，然后再次按下电源键开机。

使用快捷键

同时按住Command+Option+Escape组合键，可以打开强制退出窗口，从而关闭死机的程序。

同时按住Command+Control+Power键，可以强制重启电脑。

特殊型号的处理

对于带触控ID的型号（如MacBook Pro或iMac），可以触摸触控栏上的电源图标并保持几秒钟直到看到苹果标志出现再松手。

建议首先尝试最简单的方法，即长按电源键强制关机，然后再重新开机。如果问题仍然存在，再考虑进入恢复模式或联系Apple客服寻求专业帮助。