台式电脑撤销操作的默认快捷键是 Ctrl+Z。这个组合键在大多数应用程序中都适用，可以撤销上一步的操作。如果需要撤销多步操作，可以连续多次按下“Ctrl+Z”快捷键。

此外，有些情况下也可以使用“Ctrl+Alt+Z”作为撤销的快捷键，或者通过按下F9键并选择撤销的步数。

需要注意的是，不同的软件可能对撤销步数有限制，具体可以撤销多少步取决于所使用的应用程序。