电脑撤回信息的默认快捷键是 Ctrl+Z。这个组合键在大多数Windows应用程序中都是通用的，包括文本编辑器（如Word、WPS等）、表格处理软件（如Excel）、图形处理软件（如Photoshop）以及网页浏览器等。

具体操作步骤如下：

1. 确保你的光标或焦点位于你想要撤回操作的位置或界面上。

2. 同时按下键盘上的“Ctrl”键和“Z”键。

在大多数应用程序中，这将立即撤销上一步操作。如果你需要撤销多步操作，可以连续多次按下“Ctrl+Z”快捷键，以逐步撤回之前的多个步骤。但请注意，不同软件对撤销步数的限制可能不同。

此外，如果你使用的是Mac操作系统，撤销上一步操作的快捷键是 Command+Z。