苹果电脑中最快的USB接口是 雷电3（Thunderbolt 3）或USB4，它们的传输速度均为40Gbps。

雷电3接口采用了PCIe 3.0 x4通道，不仅支持超高速的数据传输，还可以外接显卡、外接显示器等。而USB4接口则吸收了雷电3协议，物理接口为Type-C，同样达到了40Gbps的传输速度，并且也支持多种功能，如充电、数据传输和视频传输等。

建议您在选择接口时，优先考虑最新的接口标准，以确保获得最佳的传输速度和兼容性。