在Windows系统中，切换全拼和简拼的快捷键为 Ctrl + Shift。而在Mac系统中，切换全拼和简拼的快捷键为 Command + 空格键。这些快捷键可以帮助用户在输入中文和英文之间快速切换。

建议根据所使用的操作系统选择相应的快捷键。在Windows系统中，Ctrl + Shift是通用且常用的切换方法；在Mac系统中，Command + 空格键则更为常见。如果使用的输入法有特定的快捷键设置，也可以根据输入法的说明进行相应的调整。