电脑上用于替换文本的默认快捷键是 Ctrl+H。这个快捷键组合在大多数文本编辑和处理软件中都是通用的，例如Microsoft Word、Excel、记事本等。使用Ctrl+H快捷键可以快速打开“查找与替换”对话框，从而方便地进行文本替换操作。

具体操作步骤如下：

1. 打开需要编辑的文档。

2. 按下`Ctrl+H`快捷键，会弹出“查找与替换”对话框。

3. 在“查找内容”框中输入要查找的文本。

4. 在“替换为”框中输入要替换成的文本。

5. 根据需要选择“全部替换”或“逐个替换”。

此外，如果你希望自定义替换快捷键，可以通过操作系统的设置界面或者相应软件的设置选项来进行调整。