烤箱和台式电脑在功能、操作便捷性、价格等方面各有优势，选择哪个更好取决于您的具体需求和偏好。

功能方面

机械式烤箱：操作简单，价格相对便宜，适合没有电源的情况下使用。但是，机械式烤箱的温度和时间控制有限，控温不精准，需要手动操作。

电脑式烤箱：功能丰富，可以自动控制温度、时间、加湿、通风等多种参数，操作更加方便，调节更加精准。此外，电脑式烤箱还可以预设多种烹饪模式，使用更加智能化。

操作便捷性

机械式烤箱：需要手动操作，对于没有接触过电子设备的用户来说可能有些困难。

电脑式烤箱：采用触控操作，具有人性化的操作界面和用户体验，降低了学习和使用的门槛。

价格方面

机械式烤箱：价格相对便宜，维修费用低。

电脑式烤箱：价格较贵，但功能更多，长期使用可能更节能。

适用场景

机械式烤箱：适合家庭普通使用，不需要高精度的时间、温度控制，操作简单。

电脑式烤箱：适合专业烘焙、餐饮等领域，需要高精度的时间、温度控制以及不同的烘焙模式等多种功能。

建议

如果您是家庭用户，对烹饪要求不高，且希望操作简单、价格实惠，机械式烤箱是一个不错的选择。

如果您是专业烘焙爱好者或需要高精度控制的专业用户，电脑式烤箱将提供更多的便利和更高的烹饪精度。