选择平板电脑开发平台时，需要根据您的具体需求、设备类型（iOS或Android）以及您对编程环境的要求来进行选择。以下是一些流行且功能强大的平板电脑编程平台：

Pythonista：

适用于iPad的Python环境，提供了完整的Python解释器和编辑器，支持Python 3.7，并集成了丰富的库和工具，适合进行数据分析、Web开发等任务。

Coda：

适用于iOS设备的文本编辑器和IDE，支持多种编程语言如HTML、CSS、JavaScript和PHP，具有实时预览和调试功能，方便开发者快速定位和修改代码。

AIDE：

适用于Android设备的完整的移动IDE，支持Java、C++和Python等多种编程语言，具有代码编辑、编译、运行和调试等功能。

Dcoder：

支持超过50种编程语言的在线编程环境，包括C、C++、Java、Python等，提供了代码编辑器、编译器和调试器等工具，适合编程学习和开发。

SoloLearn：

适用于iOS和Android设备的编程社区和学习平台，提供了丰富的编程课程和挑战，帮助用户学习和提升编程技能。

Android Studio：

谷歌官方推出的Android开发工具，适用于开发基于Android操作系统的应用程序，提供了丰富的开发工具和功能。

Xcode：

苹果官方推出的iOS开发工具，适用于开发基于iOS操作系统的应用程序，提供了强大的开发环境和工具。

Visual Studio：

微软官方推出的跨平台开发工具，适用于开发各种类型的应用程序，包括Android和iOS应用。

Eclipse：

开源的集成开发环境，适用于开发多种类型的应用程序，包括Android和iOS应用。

React Native：

基于JavaScript的开发框架，适用于开发跨平台的移动应用，提供了丰富的组件和API。

根据以上信息，如果您是初学者或者想快速上手编程，Pythonista和SoloLearn是不错的选择，因为它们提供了友好的用户界面和丰富的学习资源。如果您打算进行更专业的开发，那么Android Studio、Xcode和Visual Studio等官方工具将提供更为强大的功能和更全面的开发支持。对于需要跨平台支持的开发者，React Native可能是一个值得考虑的选项。