在电脑上撤回操作的默认快捷键是 Ctrl+Z。这个快捷键用于取消上一步操作，可以应用于电脑系统或软件内的各种操作。如果需要连续撤回多步操作，可以重复按下Ctrl+Z。

此外，在某些特定应用中，撤回的快捷键可能会有所不同。例如，在微软Office系列（如Word、Excel、PowerPoint）中，撤回的快捷键同样是Ctrl+Z。而在网页浏览器中，撤回通常是指返回上一页，快捷键是Alt+左方向箭头。

需要注意的是，不同的软件可能对撤销步数有限制，这取决于软件的设置和内存限制。