要选择适合多开的云电脑，可以考虑以下几种选项：

专用服务器

专用服务器是一种只供你使用的物理服务器，它提供了最高的性能和稳定性。你可以自由配置服务器硬件和软件环境，完全掌控服务器资源。这种方式适合有高性能需求和对服务器配置有特殊要求的用户。

虚拟私有服务器 （VPS）

VPS是一种虚拟化技术，它将一台物理服务器划分为多个独立的虚拟服务器，每个虚拟服务器拥有自己独立的操作系统和资源。VPS具有较低的成本和较高的灵活性，适合中小型游戏服务器的搭建。

青椒云云电脑

青椒云是深圳市瑞云科技股份有限公司旗下的一款云电脑产品软件，旨在为用户提供高性能云电脑，涵盖公有云桌面服务和私有云桌面，可以帮个人和企业快速构建、高效管理云上办公环境。青椒云支持多机同时运行，不同云桌面间互不影响。

电讯云电脑

电讯云电脑提供高清流畅无卡顿的云电脑体验，操作简单且对于流量消耗并不大，保证流畅运行以及虚拟手柄等操作方式的选择。它支持应用多开和软件的导入运行。

布卡云电脑

布卡云电脑是一款能够把手机当做电脑来使用的软件，用户可以在手机上轻松玩起电脑无法玩的游戏。它支持多机同时运行，不同云桌面间互不影响。

华为云电脑

华为云电脑提供流畅的云电脑运行，对于手机配置需求并不高，无需消耗太多流量就能体验高配云手机的使用乐趣，提供虚拟手柄在内各种操作方式。

星星云手机

星星云手机作为一款新兴电脑云手机品牌，在多开方面有着出色的表现。多开功能可以让用户同时登录不同的账号，以满足用户不同需求。

易腾云免费版

易腾云免费版是一款专为游戏玩家打造的云电脑软件，能够轻松解决全球数亿游戏玩家的游戏需求。通过云端技术，用户可以在手机上畅玩各种PC游戏，无需担心硬件设备的限制。

根据以上信息，如果你需要高性能和完全的控制权，专用服务器或VPS是理想的选择。如果你希望在手机上轻松多开应用和游戏，并且希望有较好的性能和跨平台体验，青椒云云电脑、电讯云电脑、布卡云电脑和华为云电脑都是不错的选择。