电脑飞车游戏 最高帧率可以达到60帧。在极品飞车21中，玩家可以通过修改本地配置文件来解除帧数限制，从而获得超过60帧的帧率。此外，也有玩家反映在极品飞车热度中，最高可达到的帧数为60帧。

然而，需要注意的是，尽管可以解除帧数限制，但过高的帧率可能会导致视角在漂移时感到别扭，并且可能无法正常进行双喷操作。因此，建议玩家在游戏设置中，将帧数调整在30到35之间，以获得更流畅的游戏体验。

此外，要想提高帧数，玩家可以通过降低游戏的画面特效级别或者购买高性能的CPU、内存、显卡。但需要注意的是，过高的帧率设置可能会对电脑设备的性能要求更高，使车辆驾驶速度变慢。

综上所述，电脑飞车游戏最高帧率可以达到60帧，但玩家应根据自己的电脑配置和游戏需求，合理设置帧数，以获得最佳的游戏体验。