在澳洲购买苹果手机并退税，需要满足以下条件：

购买金额：

商品价格需要超过300澳元（含GST）。

购买日期：

商品需要在购买后的60天内离境。

退税物品：

商品需要是GST注册的，并且你能在离境时取得商店的税单。

退税率：

可以退回10%的GST税。

退税流程如下：

获取税单：

向商家索取税单（Tax Invoice），上面会标注GST的数额。

离境时出示：

在离境时，在海关出示税单、护照和登机证，并携带所购商品以供检查。

退税方式：

在机场海关办理退税手续，出了边检后，退税金额会退到你的信用卡上。

建议：

确保在购物后尽快索取税单，以免错过退税时间。

最好携带信用卡，以便在机场快速办理退税手续。