Adobe软件删除可能会影响以下软件和相关功能：

PDF文档阅读

Adobe Reader：卸载Adobe Reader将无法打开PDF文档，尽管其他PDF阅读器可能仍然能够打开这些文件。

Flash视频播放

Adobe Flash：如果Adobe Flash被卸载，可能会影响一些需要Flash技术的视频播放。

基于Adobe AIR的软件

Adobe AIR：卸载Adobe AIR可能导致一些基于AIR的软件及游戏无法启动。

Adobe Creative Cloud软件

Photoshop、Illustrator、InDesign等：卸载这些软件可能导致无法编辑照片、访问云存储中的文件，以及丢失配置文件和订阅服务。

系统启动速度

某些第三方软件可能依赖于Adobe软件的部分组件，卸载这些软件可能会影响系统的启动速度。

建议

在卸载Adobe软件之前，请确保了解这些软件的功能和可能对其他软件的影响，并备份重要数据。如果确实需要卸载，建议使用专业的卸载工具彻底清理，避免残留文件和注册表项影响系统稳定性。