手写的软件有以下几种：

讯飞输入法：

支持语音输入和手写模式，提供多种趣味功能，包括26种方言的普通话翻译。

搜狗输入法：

拥有超大中文词库和智能语法输入模式，支持手写输入和生僻字输入。

随手写：

具备手写键盘混排功能，支持文字、拍照、涂鸦等多种记录方式，并有标签、笔记本、钢笔效果等模式。

有道云笔记：

支持手写、OCR扫描、语音速记等多种编辑模式，文档资料可保存在云端。

笔记本：

支持手写、语音、图片等多种方式记录文件，并支持数据同步到外部存储。

柔记：

具有手写识别、画笔工具、图片编辑等多种功能，适合商务智能手写。

AI手写生成器移动版：

智能应用，可生成逼真的手写文档，提升工作效率。

试卷星 和 拍试卷：

通过OCR技术将手写文字转化为电子文字，方便试卷的编辑和批改。

GoodNotes：

在iPad上提供真实手写体验，支持多种笔迹和纸张样式。

Adobe Acrobat：

将手写笔记转换为可编辑的文本。

这些软件各有特点，可以根据个人需求和习惯选择合适的软件进行手写记录和编辑。