开发苹果应用程序主要使用以下软件：

Xcode：

这是苹果官方推出的集成开发环境（IDE），专门用于开发苹果平台的应用程序。Xcode提供了从编写代码到应用发布整个环节的工具和服务，支持开发iOS、macOS、watchOS以及tvOS等应用。它集成了代码编辑器、调试器、构建和编译工具、模拟器等，是开发者进行苹果产品软件开发的首选工具。

Swift Playgrounds：

Swift Playgrounds是苹果推出的一款交互式编程学习工具，适用于初学者。它提供了一个可视化的编程环境，允许用户通过拖拽和组合代码块的方式进行编程，帮助用户学习和掌握Swift编程语言。

Objective-C：

虽然Swift逐渐兴起，但Objective-C仍然是许多老版本应用或跨平台项目的主要选择。

React Native：

Facebook推出的开源框架，可以使用JavaScript编写原生应用。

PhoneGap：

Adobe推出的开源开发框架，可以使用HTML、CSS和JavaScript编写应用程序，支持iOS平台。

AppCode：

JetBrains出品的IDE，支持Objective-C和Swift语言，提供了代码导航、自动完成、重构等功能，可以提高开发效率。

Visual Studio Code：

微软开发的轻量级代码编辑器，支持多种编程语言，包括Swift和Objective-C，具有丰富的插件生态系统。

Atom：

开源的文本编辑器，支持多种编程语言，具有可扩展性强、自定义程度高的特点，适合喜欢自定义开发环境的开发者使用。

这些工具各有优势，开发者可以根据自己的需求和熟练程度选择合适的工具进行开发。对于初学者，建议从Xcode和Swift Playgrounds开始，逐步掌握苹果平台的开发技能。对于有一定经验的开发者，可以根据项目需求选择使用Xcode、AppCode或Visual Studio Code等工具。