吉他谱子可以使用以下几款软件来编写：

Guitar Pro：

这是一款非常流行且功能强大的吉他谱编写软件，支持用户建立空白乐谱，也内置有风格不一的预设乐谱。它拥有独家推出的gp文件格式，丰富的演奏技巧符号，支持MIDI多音轨编辑和试听，还可以在同一文件下编制鼓谱、管弦乐谱、键盘谱等。

Sibelius：

这也是一款知名度较高的打谱软件，支持用户制作各种类型的乐谱，包括吉他谱。Sibelius拥有全面的乐谱编写功能，可以制作总谱和分谱，支持循环播放试听，插入多种插件，还有合作创作和教学交流式的批注功能。

My Guitar Tabs：

这是一款相对较新的吉他谱制作软件，以其简单、直观的操作界面和强大的功能，正迅速成为吉他手们创作乐谱的得力助手。用户可以通过可视化的编辑器，轻松地创建和编辑乐谱，并且支持在手机或平板电脑上完成操作。

根据以上介绍，如果你需要一款功能全面、操作简便的吉他谱编写软件， Guitar Pro和 Sibelius都是不错的选择。 My Guitar Tabs则更适合需要快速创建和编辑乐谱，并且希望随时随地在移动设备上工作的吉他手。