能够瞬间检测通断的软件或设备如下：

数字万用表

数字万用表是一种电子测量工具，可以用来测量电路的通断。它通常具有电阻档，通过测量电阻值来判断电路是否通畅。虽然数字万用表不能瞬间检测通断，但其测量速度相对较快，适用于一般家庭和小型办公环境。

瞬通瞬断仪

瞬通瞬断仪是一种智能电路监测设备，能够实时监测电路的通断状态，并在发现异常时立即触发断电保护机制。这种设备反应速度快，能够在瞬间切断故障电路，适用于工业生产环境，以提高安全性和生产效率。

感应式电笔

感应式电笔是一种便携式电子设备，用于检测电缆的通断。它通过感应电流来判断电缆的通断状态，适用于没有屏蔽层的电缆。虽然这种方法不是瞬间检测，但其操作简便，适用于现场快速检测。

建议根据具体应用场景选择合适的检测工具。如果需要瞬间检测通断，并且应用场景较为危险或对生产效率有较高要求，建议使用瞬通瞬断仪。对于一般家庭或小型办公环境，数字万用表或感应式电笔可能更为合适。